Kanola yağı neden zararlıdır? Bazı çalışmalar, kanola yağının omega-3’e kıyasla yüksek omega-6 içeriğinin Alzheimer, obezite ve kalp hastalığı gibi bazı sağlık sorunları riskini artırabileceğini göstermektedir. Büyük miktarlarda kanola yağı tüketmek aşırı kalori alımına yol açabilir. Kolza yağı neden yasaklandı? Kolza tohumu adı altında 1960’lı yıllarda Balkanlardan gelen göçmenler tarafından ülkemize getirilmiş ve Trakya’da ekim alanı bulmuştur. Ancak o dönemde yağında insan sağlığına zararlı erusik asit, posasında ise hayvan sağlığına zararlı glukozinolat bulunması nedeniyle 1979 yılında kolza tohumu ekimi yasaklanmıştır. Palm ve kanola yağı zararlı mı? Yüksek sıcaklıklar ve doymuş yağ asitleri olması da zararlı etkilerini artırmaktadır. Bu nedenle palm yağı…
Yorum Bırak